[Bật Mí] Đặc Điểm Trâu Việt Nam Với Các Khía Cạnh Chi Tiết Nhất!

Tổng Hợp Các Đặc Điểm Của Trâu Việt Nam Có Thể Bạn Chưa Biết!

Trâu là loài gia súc rất phổ biến tại vùng nông thôn của Việt Nam. Tuy nhiên, để hiểu thực sự rõ nét về loài trâu thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết kỳ này, cùng Ẩm Thực XANH bật mí các thông tin về đặc điểm trâu Việt Nam để nắm bắt nhiều hơn các thông tin về loài gia súc này nhé!

Các đặc điểm trâu Việt Nam được bao quát với các khía cạnh như sau:

1. Nguồn gốc của trâu Việt Nam

Về nguồn gốc, đặc điểm trâu Việt Nam là trâu rừng đã được thuần hóa, thuộc nhóm trâu đầm lầy (swamp buffalo). Hiện nay, sự xuất hiện của loài trâu hoang dã này tại Việt Nam là rất ít và chỉ còn tìm thấy rất ít tại miền Trung nước ta.

Tại Tây Nguyên, có giống trâu Langbiang rất nổi tiếng, với các khu vực Tây Bắc như Yên Bái, Bắc Giang, Tuyên Quang,… lại phổ biến với giống trâu Ngố.

Hình ảnh trâu Việt Nam từ thời xưa

Hình ảnh trâu Việt Nam từ thời xưa

2. Đặc điểm trâu Việt Nam về hình thái

Đặc điểm trâu Việt Nam về hình thái dựa theo kết quả nghiên cứu đã được thống kê như sau:

  • Trâu Việt Nam động vật thuộc lớp thú, có lớp da màu đen (phổ biến nhất) hoặc trắng được bao phủ với lớp lông mao toàn thân.
  • Da trâu là rất dày.
  • Loài trâu ở Việt Nam có một chiếc đuôi dài, thường được loài động vật này này phe phẩy nhằm đuổi ruồimuỗi.
  • Hai tai dài. Tai trâu là khá thính.
  • Trâu có cặp sừng dài, có hình dạng uốn cong như hình lưỡi liềm. Cặp sừng này có tác dụng giúp trâu làm dáng và tự vệ để chống lại kẻ thù.
  • Một trong những đặc điểm trâu Việt Nam khá thú vị đó chính là trâu không có rằng hàm trên. Chính vì vậy, trâu là động vật nhai lại thức ăn.
  • Khi ngủ, trâu Việt sẽ có hình thái với hai chân trước gập vào trong và đầu ghé lên.
Trâu Việt Nam động vật thuộc lớp thú, có lớp da màu đen

Trâu Việt Nam động vật thuộc lớp thú, có lớp da màu đen

3. Đặc điểm trâu Việt Nam về sinh sản

  • Mỗi năm trâu chỉ đẻ được từ 1 đến 2 lứa. Mỗi lứa sẽ đẻ một con. Thời gian mang thai của trâu diễn ra trong khoảng 281 – 334 ngày.
  • Loài trâu nuôi con sữa được tiết ra từ tuyến vú của trâu mẹ.
  • Trâu con mới sinh ra thường được gọi là nghé với trọng lượng dao động từ 22- 25kg. Sau vài ngày sinh, nghé con có thể đứng thẳng, mở mắt và đi theo mẹ. Nghé con khi sinh ra chưa có sừng, sừng sẽ nhú dần khi nghé lớn lên.
  • Trâu khi đạt đến 3 tuổi có thể bắt đầu sinh sản với lứa đầu tiên. Mỗi đời trâu cái thường có từ 5 – 6 nghé con.
Nghé cón khi sinh ra có thể nặng từ 22 - 25kg

Nghé cón khi sinh ra có thể nặng từ 22 – 25kg

>>> Hướng dẫn chi tiết thịt trâu gác bếp cách làmcách bảo quản thịt trâu gác bếp tốt nhất mà bạn không nên bỏ lỡ!

4. Đặc điểm trâu Việt Nam về sinh trưởng

  • Trâu Việt Nam sinh trưởng và phát triển là khá ổn định. Trước kia, trâu thường được chăm nuôi theo hình thức chăn thả tự do. Tuy nhiên, hiện nay chăn nuôi trâu thường được tiến hành theo quy hoạch với các trang trại, bãi chăn thả lớn nhằm mục đích nuôi lấy thịt.
  • Thông thường, sau một năm tuổi, trâu có thể đạt trọng lượng từ 120 – 140kg. Vào lúc 2 năm tuổi, trọng lượng đạt khoảng 200 – 220kg. Đây cũng là thời điểm mà người nuôi tiến hành vỗ béo để lấy thịt hoặc huấn luyện để phục vụ nông nghiệp.
  • Khi được tập trung vào nuôi dưỡng tốt, trâu có thể đạt tăng trọng từ 0.5 – 0.7kg/ngày trong năm thứ nhất, 0.6 – 0.8kg/ngày trong năm thứ 2 và từ 0.8 – 1kg/ngày trong giai đoạn tăng trọng từ năm thứ 3.
  • Loài trâu sẽ kết thúc thời gian sinh trưởng trước khi sang năm tuổi thứ 6. Đây là thời điểm mà trâu đã có 8 răng cửa.
  • Trung bình mỗi ngày trâu ăn khoảng 30kg cỏ.
Trung bình, trâu tiêu thụ khoảng 30kg cỏ/ngày

Trung bình, trâu tiêu thụ khoảng 30kg cỏ/ngày

>>> Click để tìm hiểu ăn thịt trâu có tác dụng gì đối với sức khỏe!

5. Các thông tin đặc điểm khác của trâu Việt Nam

  • Trâu có khả năng cho thịt là khoảng 42% trọng lượng đối với trâu cái và 48% trọng lượng với trâu đực.
  • Lực kéo cày trung bình của trâu đạt khoảng 70 – 75kg.
  • Lực kéo xe với đương xấu là khoảng 400–500kg và khoảng 700–800kg với đường tốt. Thậm chí có thể lên đến 1 tấn.
  • Khả năng cho sữa của trâu là 400 – 500kg sữa với một chu kỳ vắt.
  • Khả năng cho mỡ là 10% trọng lượng.
  • Lợi ích: cho sức kéo, cho thịt. Hiện nay, ngành chăn nuôi tại nước ta đang có xu hướng chuyển từ nuôi trâu lấy sức kéo sang lấy thịt.
Trâu đã được tận dụng lấy sức kéo từ rất lâu về trước

Trâu đã được tận dụng lấy sức kéo từ rất lâu về trước

>>> Hãy xem ngay món thịt trâu gác bếp là đặc sản nổi tiếng của người Thái đen được chế biến thủ công từ thịt trâu ăn ngon ngất ngây.

6. Kết luận

Trên đây là một số thông tin về đặc điểm trâu Việt Nam. Mong rằng đây sẽ là những thông tin hữu ích để bạn hiểu rõ hơn về loài động vật này. Đặc biệt là với những người đang có nhu cầu tìm hiểu hay có ý định chăn nuôi trâu trong thời gian tới.

Câu hỏi thường gặp

Trâu Việt Nam là trâu rừng đã được thuần hóa, thuộc nhóm trâu đầm lầy (swamp buffalo). Trâu là động vật nhai lại.

Khi đạt 3 tuổi, trâu có thể bắt đầu sinh sản. Trong vòng đời, 1 con trâu có khoảng 5 – 6 lứa nghé. Thời gian mang thai của trâu cái là khoảng 281 – 334 ngày.

Nhận Xét Của Khách Hàng