Cua Hoàng Đế Hàng Chuẩn® Loại 1 - Tươi Sống - Ship Nhanh Tại Hà Nội!

1. Cua hoàng đế là gì?

Cua hoàng đế có tên khoa học là Lithodidae hay còn được gọi với những cái tên khác như King Carb (cua vua). Đây là loài cua có kích thước lớn, có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Một con cua có thể nặng tới 10kg và to đến 2m.

Cua hoàng đế có cân nặng là lớn so với các loại cua thông thường khác

Trước khi, loại cua này còn khá xa lạ với người Việt. Tuy nhiên, vào những năm gần đây, cua hoàng đế đã và đang trở nên tiếp cận tốt hơn và là lựa chọn ưa chuộng của nhiều người tiêu dùng.

2. Cua Alaska là gì?

Cua Alaska thực chất là cua hoàng đế. Tuy nhiên, loại cua này được đánh bắt tại vùng biển Alaska và vốn nổi tiếng với chất lượng cua là thượng hạng và đắt nhất.

3. Đặc điểm của cua hoàng đế

• Cua hoàng để có kích thước to hơn rất nhiều so với các loại cua thông thường. Trung bình, 1 con cua trưởng thành có thể nặng từ 2 – 4kg.
• Cua có 6 chân cụm sát người và 2 càng to, ngắn và sắc cạnh.
• Vỏ bọc bên ngoài rất chắc chắn với các gai nhỏ quanh người.
• Loài cua này có xu hướng hoạt động vào ban đêm. Chúng sẽ vùi mình vào trong cát tại những vùng biển sâu.
• Mùa sinh sản của cua bắt đầu từ tháng 2 và sẽ kết thúc vào tháng 6. Ngoài ra, sẽ có một mùa sinh sản phụ vào tháng 9 – 10.
• Sau khi thụ tinh, cua cái sẽ giữ trứng trong phần cánh đuôi trong khoảng 1 năm.

Cua hoàng đế

4. Các loại cua hoàng đế

4.1. Cua hoàng đế đỏ – Red King Crab

Đúng như cách gọi tên của mình, cua hoàng đế đỏ nổi bật và rất dễ nhận biết với phần màu đỏ ở lớp vỏ bên ngoài. Chúng sinh sống phổ biến nhất ở những vùng biển nông, nước ấm. Tại Việt Nam, loại cua này có nhiều ở Hạ Long.

Red King Crab

Cua đỏ có kích thước là khá lớn với phần mai rộng 28cm và phần chân dài lên tới 1.8m. đánh giá có chất lượng thịt chắc và ngon nhất trong. Chúng cũng có giá thành là khá đắt đỏ.

4.2. Cua hoàng đế xanh – Blue King Crab

Cua hoàng đế xanh là có kích thước nhỏ hơn so, chất lượng thịt cũng là kém hơn khi so với loại cua đỏ và thường sinh sống ở các vùng biển lạnh.  Blue King Crab có đặc trưng với nhiều đốm nhỏ màu xanh lam và cặp càng chứa sắc bén.

4.3. Cua hoàng đế vàng – Golden King Crab

Golden King Crab còn có tên gọi khác là cua Nâu, phổ biến nhất ở vùng biển Thái Bình Dương và Nhật Bản. Loại cua này có kích thước nhỏ nhất và sở hữu một lớp vỏ màu vàng nâu độc đáo, chứa nhiều gai nhọn.

Thịt cua thơm, chắc, vị ngọt thanh và ít chất béo. Loại cua này có mức giá bán là khá hợp lý nên được nhiều người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn.

5. Ăn cua hoàng đế có tốt không?

Ăn cua hoàng đế không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe vì:

• Trong 100gram cua, chỉ có khoảng 84 calo. Điều này khiến người ăn sẽ không cung cấp quá dư thừa lượng calo cho cơ thể, nên không gây béo hoặc tăng cân.
• Cua hoàng đế có hàm lượng thất chất béo bão hòa thay vào đó là các axit béo omega-3. Do đó tốt cho người muốn ăn kiêng, người bị bệnh lý về tim mạch,…
• Giúp tăng cường sinh lý ở nam giới.
• Bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu và trẻ nhỏ.
• Lượng protein có trong cua giúp xây dựng hệ thống cơ bắp tốt, hiệu quả và lành mạnh với cơ thể.
• Bổ sung các khoáng chất vi lượng cần thiết cho sự trao đổi chất của cơ thể như selen, vitamin B, phốt pho, kẽm,..

Cua hoàng đế có giá trị dinh dưỡng rất cao

6. Cua hoàng đế làm món gì ngon?

• Cua hoàng đế hấp bia hoặc luộc
• Chân cua rang muối.
• Lẩu cua hoàng đế.
• Cua nướng phô mai.
• ,…

Cua hoàng đế hấp bia

Cua hoàng đế hấp sả

7. Cách phân biệt cua hoàng đế và cua huỳnh đế

Trên thị trường, cua huỳnh đế và hoàng đế là hai loại cua mà người dùng có thể dễ nhầm lẫn với nhau. Đặc biệt là với những người mua chưa có nhiều kinh nghiệm.

Phân biệt cua hoàng đế và cua huỳnh đế

Vậy điểm khác biệt của hai loại cua này là gì? Chúng tôi xin trả lời như sau:

7.1. Về xuất xứ

• Cua hoàng đế thường có ở vùng biển vùng biển Alaska.
• Cua huỳnh đế thì thường phổ biến tại các vùng biển Đông Nam Thái Bình Dương và các vùng biển ôn đới.

7.2. Về hình dáng

• Cua loại hoàng đế trông giống như nhện không lồ, vỏ ngoài chắc chắn và sải chân rất dài.
• Cua huỳnh đế trông như 1 con bọ lớn, vỏ ngoài có màu hồng đỏ và phần chân của chúng là rất ngắn.

7.3. Chất lượng thịt

• Cua huỳnh đế có phần thịt tập trung nhiều ở phần thân.
• Trái ngược lại, cua King Carb (hoàng đế) có phần thịt tập trung ở chân. Thịt có độ thơm ngon cao, dai và rất chắc thịt.

7.4. Giá bán

Cua huỳnh đế là có giá bán thấp hơn so với hoàng đế.

8. Cách chọn được cua hoàng đế ngon

• Ưu tiên lựa chọn các con cua có phần chân và càng dài, mập mạp. Bởi đây là phần tập trung chính của thịt cua.
• Nên chọn các con cua có độ di chuyển linh hoạt cao để đảm bảo về độ tươi sống.
• Nếu là cua đông lạnh, cua được chọn nên có màu sắc sáng, đều màu không có mùi lạ.
• Khi mua, bạn nên cầm thử cua xem trọng lượng cua có tương xứng với kích thước bên ngoài của chúng hay không. Không nên chọn những con cua có trọng lượng nhỏ hơn hình dáng.

Nên ưu iên cua có càng to và dài, cua còn khỏe mạnh

9. Cua hoàng đế giá bao nhiêu?

Cua hoàng đế giá bao nhiêu tiền sẽ phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng loại cua, khối lượng của từng con. Trong đó, giá bán cho 1kg cua hoàng đế cập nhập hôm nay như sau:

9.1. Cua hoàng đế đỏ

• Cua tươi sống: 1.800.000 – 3.200.000đ/kg.
• Cua ngộp (cua chết ngột hoặc ngất trong ngày nhưng thịt vẫn rất tươi ngon): 1.100.000 – 1.600.000 đ/kg.
• Cua đông lạnh: 800.000 – 1.000.000đ/kg.

Cua hoàng đế tại Ẩm Thực Xanh

9.2. Cua hoàng đế xanh

• Cua tươi sống: 1.500.000 – 2.300.000đ/kg.
• Cua ngộp: 1.000.000 – 1.400.000đ/kg.

9.3. Cua hoàng đế vàng

• Cua tươi sống: 1.300.000 – 1.800.000đ/kg.
• Cua ngộp: 900.000 – 1.300.000 đ/kg.

10. Mua cua hoàng đế ở đâu Hà Nội

Ẩm Thực XANH là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp và phân phối hải sản, trong đó có dòng sản phẩm cua hoàng đế mà bạn có thể lựa chọn.

Tại Ẩm Thực XANH, chúng tôi cam kết bán hàng với chất lượng tốt nhất, giá chỉ từ 1.500.000 – 2.000.000đ/kg tùy theo kích thước cua và chất lượng cua (tươi sống, đông lạnh hoặc cua ngột). Tại của hàng, có đầy đủ các kích thước, trọng lượng cua mà bạn có thể lựa chọn.

Cua hoàng đế tại Ẩm Thực Xanh

Đặc biệt, chúng tôi nhận ship hàng nhanh chóng tại Hà Nội ngay khi khách hàng đặt đơn. Khách hàng được kiểm tra trước khi nhận hàng và cam kết hoàn 100% nếu sản phẩm không đạt chất lượng.

Vui lòng liên hệ theo thông tin dưới đây nếu có nhu cầu mua hàng: