Con Rươi Tứ Kỳ Hàng Chuẩn® - An Toàn - Tươi Ngon - Giá Rẻ Chỉ 550K

Con rươi biển là một trong những đặc sản chỉ có ở Miền Bắc nước ta. Ẩm Thực XANH chuyên cung cấp và phân phối rươi biển hàng chuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh trên toàn quốc.

Ẩm Thực XANH cam kết:

• Rươi biển có nguồn gốc rõ ràng.
• Bán hàng loại 1, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Sản phẩm không chứa các chất bảo quản.
• Hoàn tiền lại 100% hoặc 1 đổi 1 nếu sản phẩm không đảm bảo chất lượng.
• Khách được kiểm tra hàng trước khi nhận.
• Hàng được đóng gói đúng chuẩn và đảm bảo.
• Quy trình mua hàng tiện lợi, ship hàng nhanh chóng ngay sau khi đặt đơn.

1. Con rươi là con gì?

Con rươi biển là một loài nhuyễn thuộc họ rươi, ngành giun đốt. Rươi biển có vẻ ngoài khá giống với giun đất, nhưng trên miệng có 1 thùy và có hai mắt màu đen. Chính vì vậy, dân gian còn thường gọi con rươi với cái tên khác là rồng đất.

Con rươi biển

2. Con rươi đặc sản ở đâu?

Con rươi thường sống trong môi trường nước lợ hoặc nước mặn, là đặc sản chỉ có duy nhất ở vùng biển khu vực phía Bắc. Tron đó, các khu vực có rươi nổi tiếng và phổ biến nhất là con rươi Hải Dương, con rươi Hải Phòng, rươi biển Quảng Ninh,…

Rươi là đặc sản của vùng biển phía bắc Việt Nam

3. Rươi biển có vào thời gian nào?

Trong năm, rươi biển chỉ xuất hiện vào các tháng từ 9 – 11 âm lịch. Do đó, số lượng rươi thu hoạch là khá khan hiếm và cung không đủ cầu. Đây cũng là một trong những lý do khiến giá rươi biển là khá cao.

rươi biển chỉ xuất hiện vào các tháng từ 9 – 11 âm lịch

Theo kinh nghiệm, con rươi biển thường xuất hiện nhiều vào những ngày đầu, cuối và giữa tháng. Đặc biệt, rươi dễ bắt hơn trong thời điểm từ 1 – 2 giờ sáng và 19 – 20 giờ tối. Với các thời điểm và ngày còn lại, số lượng rươi bắt được là rải rác hơn.

4. Con rươi ăn được không? Ăn rươi có tốt không?

Rươi là hoàn toàn có thể ăn được và đặc biệt, con rươi biển khi được ăn đúng cách sẽ rất bổ, bởi trong rươi có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Rươi có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết và tốt cho cơ thể

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gram rươi biển có chứa tới 92 calo, cung cấp khoảng 12.4g protein, 4.4g lipit và 81.9g nước. Con số này là không hề thua kém so với nguồn dinh dưỡng cung cấp trong 100g thịt bê non.

Ngoài ra, rươi còn cung cấp nhiều hơn các chất cần thiết cho cơ thể như canxi, photpho, sắt, kẽm, các loại muối khoáng,…

5. Cách sơ chế rươi

Cách sơ chế rươi đúng và “chuẩn bài” theo kinh nghiệm của ngư dân là:

• Rươi mang về rửa sạch và nhặt bỏ rác bẩn đi kèm. Nên rửa từ 2 – 3 lần nước sạch để loại bỏ chất bẩn, bùn đất. Sau đó vớt con rươi ra để ráo.
• Chần rươi với nước nóng (khoảng 40 độ) từ 2 – 3 phút. Điều này giúp loại bỏ được lớp lông tơ có trên rươi biển.
• Rươi có mùi và khá tanh dù đã trần với nước sôi. Điều này có thể khiến nhiều người khó chịu. Lúc này, bạn có thể sử dụng một vài lát vỏ chanh hoặc quýt để nấu cùng để khử tanh và tăng hương vị của món ăn.

Rươi biển

Rươi có thể chế biến ra các món ăn ngon, béo ngậy, hấp dẫn và có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nếu muốn món ăn là hoàn hảo nhất, bạn nên dành sự ưu tiên cao cho công đoạn xử lý và sơ chế nói trên.

6. Con rươi làm món gì ngon?

Không quá khó khăn khi phải kể tên các món ngon làm từ con rươi như:

• Chả rươi.
• Lẩu rươi.
• Mắm rươi.
• Rươi kho nồi đất.
• Con rươi tươi xào trứng.
• Rươi rang muối.
• Rươi xảo củ niễng.
• Lẩu rươi.
• Nem rươi.
• ,…

Chả rươi

Rươi rang muối

7. Các loại rươi được bán trên thị trường

Hiện nay, có hai loại rươi chính được bán trên thị trường là:

7.1. Rươi sống

Con tươi biển tươi sống là loại rươi còn khoẻ mạnh, bơi lội nhanh. Rươi tươi thường chỉ phục vụ với một số địa phương lân cận gần với vùng đánh bắt và được bán vào vụ chính.

Rươi sống

Nguyên nhân là do rươi là loài sinh sống ở điều kiện khó ưa lạnh và không để được lâu. Việc tạo điều kiện để rươi còn sống khỏe khi muốn vận chuyển và tiêu thụ ở xa là rất khó khăn.

7.2. Rươi đông lạnh

Với đặc tính khó giữ được độ tươi sống, rươi sống được sơ chế làm sạch, sau đó cấp đông để bảo quản được lâu hơn. Sơ chế rươi để làm đông lạnh là không quá khó nhưng cần sự tỉ mỉ cao.

Toàn bộ rươi sẽ được nhặt sạch bỏ hết rác và rửa nhiều lần với nước sạch để hết bùn đất. Đồng thời loại bỏ các con đã chết trước đó. Bởi rươi chết trước đó, khi sử dụng có thể khiến người ăn bị ngộ độc ra các chất độc được tiết ra.

Rươi đông lạnh

Ngay sau đó, rươi được cấp đông và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Rươi sẽ được vận chuyển tới các nơi tiêu thụ xa hơn. Cách làm này giúp bảo quản rươi tốt hơn, thậm chí là vẫn có rươi để ăn sau vụ thu hoạch.

8. Các chọn rươi ngon?

Để có được rươi tươi ngon nhất, bạn nên:

• Chọn nhưng con rươi có kích thước lớn, thân người mập mạp.
• Rươi bơi khỏe, ngọ ngậy mạnh. Thân rươi có màu đỏ.
• Nên chọn rươi bơi ở phía trên thay vì phía rươi.
• Rươi yếu hoặc sắp chết có mình có màu xanh, nhỏ và khá yếu.

Nên chọn rươi to, còn sống là tốt nhất

9. Con rươi bao nhiêu tiền 1kg?

Con rươi bao nhiêu tiền 1 kg còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như chất lượng rươi, kích thước của rươi,… Rươi có kích thước to hơn sẽ được thu mua với giá cao hơn. Và ngược lại.

Giá bán của rươi biển

Trong những năm gần đây, giá bán của rươi có xu hướng tăng cao hơn do cung ít hơn cầu. Trong đó, mức giá bán 1kg con rươi trên thị trường thường dao động từ 400.000 – 600.000đ/ 1kg. Vào những mùa khan hàng, giá rươi có thể lên đến 1.000.000đ/kg nhưng vẫn rất khó mua.

10. Mua rươi ở đâu để ngon và uy tín nhất?

Con rươi thuộc huyện Tứ Kỳ, Hải Dương là nơi nuôi trồng và đánh bắt rươi nổi tiếng nhất tại nước ta. Đây là nguồn cung cấp số lượng lớn rươi tươi ngon, đạt chất lượng và có giá thành hợp lý.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể đến trực tiếp mua được, thậm chí là việc thu mua cũng không hề đơn giản bởi các đơn đặt hàng bởi những cửa hàng, cơ sở cung cấp rươi là quá lớn.

Rươi biển

Đây cũng chính là nguyên nhân khiến không ít người muốn thưởng thức rươi ngon phải đau đầu tìm mua rươi ở đâu là uy tín và chất lượng nhất. Nêu bạn chưa có cho mình một địa chỉ tin cậy thì Ẩm Thực XANH là địa chỉ mà bạn có thể tham khảo và lựa chọn.

Ẩm Thực XANH là đơn vị chuyên cung cấp rươi ngon, chuẩn hàng Tứ Kỳ – Hải Dương cùng mức giá vô cùng hợp lý trên thị trường trong nhiều năm qua.

Rươi được lựa chọn tại cửa hàng đề là rươi có chất lượng cao, khỏe và đã được loại bỏ các con chết trước đó. Rươi biển Tứ Kỳ được bán tại Ẩm Thực Xanh với giá ưu đãi là 550.000đ/kg.

Thông tin liên hệ: